食品衛生関係免許申請受付管理

調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師の免許に関する新規申請、名簿訂正・免許証書換え交付申請、免許証再交付申請、名簿登録消除届(死亡・失踪等)を、経由機関(保健所)として受け付け、神奈川県への進達状況を管理する。免許の種類が異なっても手続きの型(新規/訂正・書換・再交付/消除)が共通するため、免許種別を横断して同一アプリにまとめる構成とする。

プロジェクト: 食品衛生関係免許申請受付管理 完了

デモンストレーション

免許種別本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍)住所ふりがな氏名生年月日性別電話番号旧姓又は通称名併記の希望旧姓又は通称名免許取得資格の区分(調理師・製菓衛生師)卒業又は試験合格年月日試験実施都道府県学校教育法第57条高等学校入学資格該当の有無(調理師)免許取消処分を受けたことの有無取消処分の理由及び年月日麻薬・あへん・大麻又は覚せい剤の中毒者該当の有無罰金以上の刑に処せられたことの有無(調理師)罪・刑及び刑の確定年月日添付書類(戸籍謄本・合格証明書・卒業証明書等)受付番号受付年月日県への進達年月日処理状況備考
調理師サンプル本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍)1サンプル住所1サンプルふりがな1サンプル氏名12026-07-03サンプル電話番号1サンプル旧姓又は通称名1養成施設卒業2026-07-03サンプル試験実施都道府県1取消処分の理由及び年月日のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。罪・刑及び刑の確定年月日のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号12026-07-032026-07-03受付備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
製菓衛生師サンプル本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍)2サンプル住所2サンプルふりがな2サンプル氏名22026-07-02サンプル電話番号2サンプル旧姓又は通称名2試験合格2026-07-02サンプル試験実施都道府県2取消処分の理由及び年月日のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。罪・刑及び刑の確定年月日のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号22026-07-022026-07-02内容確認中備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
ふぐ包丁師サンプル本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍)3サンプル住所3サンプルふりがな3サンプル氏名32026-07-01サンプル電話番号3サンプル旧姓又は通称名3養成施設卒業2026-07-01サンプル試験実施都道府県3取消処分の理由及び年月日のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。罪・刑及び刑の確定年月日のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号32026-07-012026-07-01県へ進達備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
基本情報
免許種別*
本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍)
住所*
ふりがな
氏名*
生年月日*
性別
電話番号
旧姓又は通称名併記の希望
旧姓又は通称名
資格・欠格事由
免許取得資格の区分(調理師・製菓衛生師)
卒業又は試験合格年月日
試験実施都道府県
学校教育法第57条高等学校入学資格該当の有無(調理師)
免許取消処分を受けたことの有無
取消処分の理由及び年月日
麻薬・あへん・大麻又は覚せい剤の中毒者該当の有無
罰金以上の刑に処せられたことの有無(調理師)
罪・刑及び刑の確定年月日
添付・受付・処理状況
添付書類(戸籍謄本・合格証明書・卒業証明書等)
📎 (添付ファイルのサンプル)
受付番号
受付年月日*
県への進達年月日
処理状況
備考

免許新規申請 健康福祉部 完了

調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師の免許新規申請を、`menkyo_shubetsu`(免許種別)で区分しつつ共通のフィールドで受け付ける業務アプリ。神奈川県知事宛の申請を経由保健所として受理し、県への進達状況を管理する。免許種別により不要な項目(欠格事由の一部等)は空欄運用とする。

#許可・届出

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設計情報

グループcodeラベル備考
基本情報 menkyo_shubetsu 免許種別 RADIO_BUTTON 必須 / 調理師 / 製菓衛生師 / ふぐ包丁師
基本情報 honsekichi_todoufuken 本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍) SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 jusho 住所 SINGLE_LINE_TEXT 必須
基本情報 furigana ふりがな SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 shimei 氏名 SINGLE_LINE_TEXT 必須
基本情報 seinengapi 生年月日 DATE 必須
基本情報 seibetsu 性別 RADIO_BUTTON 男 / 女
基本情報 denwa_bangou 電話番号 SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 kyuusei_tsuushou_heiki_kibou 旧姓又は通称名併記の希望 RADIO_BUTTON 有 / 無
基本情報 kyuusei_tsuushoumei 旧姓又は通称名 SINGLE_LINE_TEXT
資格・欠格事由 shikaku_kubun 免許取得資格の区分(調理師・製菓衛生師) RADIO_BUTTON 養成施設卒業 / 試験合格
資格・欠格事由 shikaku_nengapi 卒業又は試験合格年月日 DATE
資格・欠格事由 shiken_jisshichi 試験実施都道府県 SINGLE_LINE_TEXT
資格・欠格事由 koukou_nyuugaku_shikaku_umu 学校教育法第57条高等学校入学資格該当の有無(調理師) RADIO_BUTTON 有 / 無
資格・欠格事由 torikeshi_umu 免許取消処分を受けたことの有無 RADIO_BUTTON 有 / 無
資格・欠格事由 torikeshi_riyuu 取消処分の理由及び年月日 MULTI_LINE_TEXT
資格・欠格事由 chuudokusha_gaitou_umu 麻薬・あへん・大麻又は覚せい剤の中毒者該当の有無 RADIO_BUTTON 有 / 無
資格・欠格事由 bakkin_ika_umu 罰金以上の刑に処せられたことの有無(調理師) RADIO_BUTTON 有 / 無
資格・欠格事由 bakkin_shousai 罪・刑及び刑の確定年月日 MULTI_LINE_TEXT
添付・受付・処理状況 tenpu_shorui 添付書類(戸籍謄本・合格証明書・卒業証明書等) FILE
添付・受付・処理状況 uketsuke_bangou 受付番号 SINGLE_LINE_TEXT
添付・受付・処理状況 uketsuke_nengapi 受付年月日 DATE 必須
添付・受付・処理状況 shintatsu_nengapi 県への進達年月日 DATE
添付・受付・処理状況 shinsa_joukyou 処理状況 DROP_DOWN 受付 / 内容確認中 / 県へ進達 / 免許交付 / 差戻し / 完了
添付・受付・処理状況 biko 備考 MULTI_LINE_TEXT

ダウンロード

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appId 439 のkintoneアプリ定義(fields/layout)を元にしています。

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デモンストレーション

免許種別申請区分名簿登録番号名簿登録年月日住所氏名電話番号変更事項の区分(訂正・書換の場合)変更事項(旧)変更事項(新)免許証を失った事由(再交付の場合)紛失・破損・汚損した年月日紛失・破損・汚損した場所紛失・破損・汚損した事情添付書類(旧免許証・変更の事実を証明する書類等)受付番号受付年月日県への進達年月日処理状況備考
調理師サンプル1サンプル名簿登録番号12026-07-03サンプル住所1サンプル氏名1サンプル電話番号1サンプル1変更事項(旧)のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。変更事項(新)のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。紛失2026-07-03サンプル紛失・破損・汚損した場所1紛失・破損・汚損した事情のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号12026-07-032026-07-03受付備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
製菓衛生師サンプル2サンプル名簿登録番号22026-07-02サンプル住所2サンプル氏名2サンプル電話番号2サンプル2変更事項(旧)のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。変更事項(新)のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。破損2026-07-02サンプル紛失・破損・汚損した場所2紛失・破損・汚損した事情のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号22026-07-022026-07-02内容確認中備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
ふぐ包丁師サンプル3サンプル名簿登録番号32026-07-01サンプル住所3サンプル氏名3サンプル電話番号3サンプル3変更事項(旧)のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。変更事項(新)のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。汚損2026-07-01サンプル紛失・破損・汚損した場所3紛失・破損・汚損した事情のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号32026-07-012026-07-01県へ進達備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
基本情報
免許種別*
申請区分*
名簿登録番号
名簿登録年月日
住所*
氏名*
電話番号
訂正・書換内容
変更事項の区分(訂正・書換の場合)
変更事項(旧)
変更事項(新)
再交付事由
免許証を失った事由(再交付の場合)
紛失・破損・汚損した年月日
紛失・破損・汚損した場所
紛失・破損・汚損した事情
添付・受付・処理状況
添付書類(旧免許証・変更の事実を証明する書類等)
📎 (添付ファイルのサンプル)
受付番号
受付年月日*
県への進達年月日
処理状況
備考

免許訂正・書換・再交付申請 健康福祉部 完了

調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師の名簿訂正・免許証書換え交付申請及び免許証再交付申請(紛失・破損・汚損)を、`menkyo_shubetsu`(免許種別)・`shinsei_kubun`(申請区分)で区分しつつ共通のフィールドで受け付ける業務アプリ。神奈川県知事宛の申請を経由保健所として受理し、県への進達状況を管理する。

#許可・届出

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設計情報

グループcodeラベル備考
基本情報 menkyo_shubetsu 免許種別 RADIO_BUTTON 必須 / 調理師 / 製菓衛生師 / ふぐ包丁師
基本情報 shinsei_kubun 申請区分 CHECK_BOX 必須 / 名簿訂正・免許証書換え交付 / 免許証再交付(紛失・破損・汚損)
基本情報 meibo_touroku_bangou 名簿登録番号 SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 meibo_touroku_nengapi 名簿登録年月日 DATE
基本情報 jusho 住所 SINGLE_LINE_TEXT 必須
基本情報 shimei 氏名 SINGLE_LINE_TEXT 必須
基本情報 denwa_bangou 電話番号 SINGLE_LINE_TEXT
訂正・書換内容 henkou_jikou 変更事項の区分(訂正・書換の場合) CHECK_BOX 本籍地都道府県名(国籍) / 氏名 / 旧姓又は通称名の併記 / その他
訂正・書換内容 henkou_jikou_kyuu 変更事項(旧) MULTI_LINE_TEXT
訂正・書換内容 henkou_jikou_shin 変更事項(新) MULTI_LINE_TEXT
再交付事由 funshitsu_kubun 免許証を失った事由(再交付の場合) RADIO_BUTTON 紛失 / 破損 / 汚損
再交付事由 funshitsu_nengapi 紛失・破損・汚損した年月日 DATE
再交付事由 funshitsu_basho 紛失・破損・汚損した場所 SINGLE_LINE_TEXT
再交付事由 funshitsu_jijou 紛失・破損・汚損した事情 MULTI_LINE_TEXT
添付・受付・処理状況 tenpu_shorui 添付書類(旧免許証・変更の事実を証明する書類等) FILE
添付・受付・処理状況 uketsuke_bangou 受付番号 SINGLE_LINE_TEXT
添付・受付・処理状況 uketsuke_nengapi 受付年月日 DATE 必須
添付・受付・処理状況 shintatsu_nengapi 県への進達年月日 DATE
添付・受付・処理状況 shinsa_joukyou 処理状況 DROP_DOWN 受付 / 内容確認中 / 県へ進達 / 免許交付 / 差戻し / 完了
添付・受付・処理状況 biko 備考 MULTI_LINE_TEXT

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デモンストレーション

免許種別免許保持者氏名名簿登録番号届出者氏名免許保持者との続き柄届出者住所電話番号消除理由区分理由詳細添付書類(免許証・死亡診断書・戸籍謄本等)受付番号受付年月日県への進達年月日処理状況備考
調理師サンプル免許保持者氏名1サンプル名簿登録番号1サンプル届出者氏名1サンプル免許保持者との続き柄1サンプル届出者住所1サンプル電話番号1死亡理由詳細のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号12026-07-032026-07-03受付備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
製菓衛生師サンプル免許保持者氏名2サンプル名簿登録番号2サンプル届出者氏名2サンプル免許保持者との続き柄2サンプル届出者住所2サンプル電話番号2失踪宣告理由詳細のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号22026-07-022026-07-02内容確認中備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
ふぐ包丁師サンプル免許保持者氏名3サンプル名簿登録番号3サンプル届出者氏名3サンプル免許保持者との続き柄3サンプル届出者住所3サンプル電話番号3その他理由詳細のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。(添付ファイルのサンプル)サンプル受付番号32026-07-012026-07-01県へ進達備考のサンプル入力です(デモ表示用のダミーデータ)。
基本情報
免許種別*
免許保持者氏名*
名簿登録番号
届出者氏名*
免許保持者との続き柄
届出者住所
電話番号
消除理由
消除理由区分
理由詳細
添付・受付・処理状況
添付書類(免許証・死亡診断書・戸籍謄本等)
📎 (添付ファイルのサンプル)
受付番号
受付年月日*
県への進達年月日
処理状況
備考

免許登録消除・死亡失踪届 健康福祉部 完了

調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師の名簿登録消除申請及び死亡(失踪)届を、`menkyo_shubetsu`(免許種別)で区分しつつ共通のフィールドで受け付ける業務アプリ。免許保持者本人以外(相続人等)からの届出を想定し、届出者と免許保持者の続柄を記録する。神奈川県知事宛の届出を経由保健所として受理し、県への進達状況を管理する。

#許可・届出

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設計情報

グループcodeラベル備考
基本情報 menkyo_shubetsu 免許種別 RADIO_BUTTON 必須 / 調理師 / 製菓衛生師 / ふぐ包丁師
基本情報 taishousha_shimei 免許保持者氏名 SINGLE_LINE_TEXT 必須
基本情報 meibo_touroku_bangou 名簿登録番号 SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 todokedesha_shimei 届出者氏名 SINGLE_LINE_TEXT 必須
基本情報 zokugara 免許保持者との続き柄 SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 jusho 届出者住所 SINGLE_LINE_TEXT
基本情報 denwa_bangou 電話番号 SINGLE_LINE_TEXT
消除理由 riyuu_kubun 消除理由区分 RADIO_BUTTON 死亡 / 失踪宣告 / その他
消除理由 riyuu_shousai 理由詳細 MULTI_LINE_TEXT
添付・受付・処理状況 tenpu_shorui 添付書類(免許証・死亡診断書・戸籍謄本等) FILE
添付・受付・処理状況 uketsuke_bangou 受付番号 SINGLE_LINE_TEXT
添付・受付・処理状況 uketsuke_nengapi 受付年月日 DATE 必須
添付・受付・処理状況 shintatsu_nengapi 県への進達年月日 DATE
添付・受付・処理状況 shinsa_joukyou 処理状況 DROP_DOWN 受付 / 内容確認中 / 県へ進達 / 完了
添付・受付・処理状況 biko 備考 MULTI_LINE_TEXT

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appId 441 のkintoneアプリ定義(fields/layout)を元にしています。

本番環境へ取り込む前に、kintoneデベロッパーライセンス(cybozu.devで無償取得可能)の検証環境で動作確認することを推奨します。

設計書類

食品衛生関係免許申請受付管理 設計書

  • 企画キー: shokuhin-menkyo-shinsei-kanri(apps.yaml)
  • kintoneスペース: 食品衛生関係免許申請受付管理(未作成)
  • 関連ドキュメント: DFD / ER図
1. 目的

調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師の免許は神奈川県知事が交付するが、申請書は市の窓口(保健所)を経由(進達)して県に提出する取扱いとなっている。本企画では、この経由事務(受付・内容確認・県への進達・処理状況管理)をkintoneで管理する。JavaScriptカスタマイズは行わず、kintone標準機能のみで構成する。

参考にした様式(神奈川県e-kanagawa電子申請 申請書ダウンロード、いずれも神奈川県知事宛):

  • 調理師免許申請書
  • 調理師名簿訂正及び調理師免許証書換え交付申請書(第5号様式)
  • 調理師免許証再交付申請書(第7号様式)
  • 調理師名簿登録消除申請書(第6号様式)
  • 製菓衛生師免許申請書(第1号様式)
  • 製菓衛生師名簿訂正及び製菓衛生師免許証書換え交付申請書(第6号様式)
  • 製菓衛生師登録抹消届
  • ふぐ包丁師免許申請書(第5号様式)
  • ふぐ包丁師免許証書換え(再交付)申請書
  • ふぐ包丁師死亡(失踪)届
2. アプリ構成と設計方針

3つの免許(調理師・製菓衛生師・ふぐ包丁師)は交付元(神奈川県)・経由事務の流れ・申請書の記載項目が共通しており、手続きの型(新規/訂正・書換・再交付/消除)ごとに様式の差異はわずかである(例: 調理師は「訂正・書換」と「再交付」が別様式(第5号・第7号)だが、製菓衛生師・ふぐ包丁師は1様式に統合されている)。免許種別ごとにアプリを分けると同種アプリが3倍に増え運用が煩雑になるため、免許種別を横断し、手続きの型ごとに1アプリへ集約する方針とする。各アプリのmenkyo_shubetsu(免許種別)フィールドで免許を区分し、免許種別によって不要な項目(欠格事由の一部等)は空欄運用とする。

マスタアプリは持たない(免許保持者名簿の正本は神奈川県側にあり、本企画は経由事務の受付記録を保持するのみのため)。

アプリキーアプリ名カテゴリ対応する様式
shokuhin-menkyo-shinki-shinsei免許新規申請健康福祉部調理師免許申請書/製菓衛生師免許申請書/ふぐ包丁師免許申請書
shokuhin-menkyo-teisei-saikoufu-shinsei免許訂正・書換・再交付申請健康福祉部各免許の名簿訂正・書換え交付申請書、再交付申請書
shokuhin-menkyo-touroku-shoujo-todoke免許登録消除・死亡失踪届健康福祉部調理師名簿登録消除申請書/製菓衛生師登録抹消届/ふぐ包丁師死亡(失踪)届
3. 業務フロー概要

1. 申請者(免許を受けたい者、又は訂正・再交付・消除を求める者やその親族等)が、市窓口(保健所)へ来庁又は郵送等で申請書・添付書類を提出する。 2. 窓口担当が該当アプリにレコードを起票し、menkyo_shubetsu(免許種別)・申請内容・添付書類を登録、uketsuke_bangou/uketsuke_nengapi(受付番号・受付年月日)を付与する。 3. 担当課が記載内容・添付書類の充足を確認し、shinsa_joukyou(処理状況)を更新する。 4. 内容確認後、申請書一式を神奈川県(所管課)へ進達し、shintatsu_nengapi(県への進達年月日)を記録、shinsa_joukyouを「県へ進達」に更新する。 5. 県での処理結果(免許交付等)を把握でき次第、shinsa_joukyouを「免許交付」又は「完了」に更新する。不備があり県から差し戻された場合は「差戻し」とし、申請者へ連絡のうえ再提出を受ける。

4. 「免許新規申請」アプリ フィールド一覧
グループcodeラベル備考
基本情報menkyo_shubetsu免許種別(必須)ラジオボタン調理師/製菓衛生師/ふぐ包丁師
基本情報honsekichi_todoufuken本籍地都道府県名(外国籍の場合は国籍)文字列1行ふぐ包丁師の様式には無いため未記入可
基本情報jusho / furigana / shimei(必須)住所/ふりがな/氏名文字列1行
基本情報seinengapi(必須) / seibetsu生年月日/性別日付・ラジオボタン性別はふぐ包丁師の様式には無いため未記入可
基本情報denwa_bangou電話番号文字列1行
基本情報kyuusei_tsuushou_heiki_kibou / kyuusei_tsuushoumei旧姓又は通称名併記の希望/旧姓又は通称名ラジオボタン・文字列1行
資格・欠格事由shikaku_kubun / shikaku_nengapi / shiken_jisshichi免許取得資格の区分(養成施設卒業/試験合格)/卒業又は合格年月日/試験実施都道府県ラジオボタン・日付・文字列1行調理師・製菓衛生師向け
資格・欠格事由koukou_nyuugaku_shikaku_umu学校教育法第57条高等学校入学資格該当の有無ラジオボタン調理師のみの欠格事由(様式の設問1)
資格・欠格事由torikeshi_umu / torikeshi_riyuu免許取消処分を受けたことの有無/理由及び年月日ラジオボタン・文字列複数行
資格・欠格事由chuudokusha_gaitou_umu麻薬・あへん・大麻又は覚せい剤の中毒者該当の有無ラジオボタン
資格・欠格事由bakkin_ika_umu / bakkin_shousai罰金以上の刑に処せられたことの有無/罪・刑及び確定年月日ラジオボタン・文字列複数行調理師のみの欠格事由(様式の設問5)
添付・受付・処理状況tenpu_shorui添付書類(戸籍謄本・合格証明書・卒業証明書等)添付ファイル
添付・受付・処理状況uketsuke_bangou / uketsuke_nengapi(必須)受付番号/受付年月日文字列1行・日付
添付・受付・処理状況shintatsu_nengapi県への進達年月日日付
添付・受付・処理状況shinsa_joukyou処理状況ドロップダウン受付/内容確認中/県へ進達/免許交付/差戻し/完了
添付・受付・処理状況biko備考文字列複数行
5. 「免許訂正・書換・再交付申請」アプリ フィールド一覧

調理師の「名簿訂正及び免許証書換え交付申請書(第5号様式)」と「免許証再交付申請書(第7号様式)」は別様式だが、製菓衛生師・ふぐ包丁師では1様式に統合されているため、本アプリでは全免許種別について1アプリ・shinsei_kubun(複数選択可)で両方を扱う。

グループcodeラベル備考
基本情報menkyo_shubetsu(必須)免許種別ラジオボタン
基本情報shinsei_kubun(必須)申請区分チェックボックス名簿訂正・免許証書換え交付/免許証再交付(紛失・破損・汚損)。同時申請も選択可
基本情報meibo_touroku_bangou / meibo_touroku_nengapi名簿登録番号/名簿登録年月日文字列1行・日付
基本情報jusho(必須) / shimei(必須) / denwa_bangou住所/氏名/電話番号文字列1行
訂正・書換内容henkou_jikou変更事項の区分チェックボックス本籍地都道府県名(国籍)/氏名/旧姓又は通称名の併記/その他
訂正・書換内容henkou_jikou_kyuu / henkou_jikou_shin変更事項(旧)/変更事項(新)文字列複数行原様式の新旧対照表を集約
再交付事由funshitsu_kubun / funshitsu_nengapi / funshitsu_basho / funshitsu_jijou免許証を失った事由(紛失/破損/汚損)/年月日/場所/事情ラジオボタン・日付・文字列1行・文字列複数行
添付・受付・処理状況tenpu_shorui添付書類(旧免許証・変更の事実を証明する書類等)添付ファイル
添付・受付・処理状況uketsuke_bangou / uketsuke_nengapi(必須)受付番号/受付年月日文字列1行・日付
添付・受付・処理状況shintatsu_nengapi / shinsa_joukyou / biko県への進達年月日/処理状況/備考日付・ドロップダウン・文字列複数行処理状況の選択肢は「免許新規申請」と同じ
6. 「免許登録消除・死亡失踪届」アプリ フィールド一覧

免許保持者本人ではなく、親族等(相続人等)が届け出るケースを想定し、届出者と免許保持者の続柄を記録する。

グループcodeラベル備考
基本情報menkyo_shubetsu(必須)免許種別ラジオボタン
基本情報taishousha_shimei(必須) / meibo_touroku_bangou免許保持者氏名/名簿登録番号文字列1行
基本情報todokedesha_shimei(必須) / zokugara届出者氏名/免許保持者との続き柄文字列1行
基本情報jusho / denwa_bangou届出者住所/電話番号文字列1行
消除理由riyuu_kubun / riyuu_shousai消除理由区分(死亡/失踪宣告/その他)/理由詳細ラジオボタン・文字列複数行
添付・受付・処理状況tenpu_shorui添付書類(免許証・死亡診断書・戸籍謄本等)添付ファイル
添付・受付・処理状況uketsuke_bangou / uketsuke_nengapi(必須)受付番号/受付年月日文字列1行・日付
添付・受付・処理状況shintatsu_nengapi / shinsa_joukyou / biko県への進達年月日/処理状況/備考日付・ドロップダウン・文字列複数行処理状況の選択肢は「受付/内容確認中/県へ進達/完了」(免許交付・差戻しの概念が無いため他2アプリより少ない)

フィールド定義・レイアウトの正はapps.yamlの各アプリエントリ(fields / layout)であり、本表はその要約。フィールドを追加・変更した場合は、apps.yamlの更新に合わせて本表も必ず更新すること。

7. 未決定・今後の検討事項
  • 本企画の3アプリはいずれも緯度経度フィールドを持たない(申請者・免許保持者個人に関する手続きであり、位置情報管理の対象ではないため)。
  • ふぐ包丁師免許申請書には、調理師・製菓衛生師にあるような欠格事由(取消処分・中毒者該当等)の設問が主様式上に見当たらなかった(添付書類等で別途確認している可能性がある)。運用開始後、様式の詳細を再確認し、必要であれば専用フィールドを追加すること。
  • 3免許とも神奈川県知事宛の申請であり、本アプリは経由(進達)事務の管理を目的とする。県側システムとの連携(API等)は現時点で想定しておらず、shintatsu_nengapi以降の状況は職員が手動で更新する運用とする。
  • 免許保持者名簿を市側でもマスタ化するかは未定(現状は経由事務の受付記録のみを保持し、名簿の正本は県側とする方針)。

食品衛生関係免許申請受付管理 DFD(データフロー図)

対象: 「免許新規申請」「免許訂正・書換・再交付申請」「免許登録消除・死亡失踪届」の3アプリ(いずれも未作成)

flowchart LR applicant["申請者\n(免許取得希望者/免許保持者/\n親族等の届出者)"] staff["窓口担当課\n(保健所)"] pref["神奈川県\n(所管課)"] subgraph shinki["免許新規申請アプリ (kintone)"] rec_shinki[("免許新規申請\nレコード")] end subgraph teisei["免許訂正・書換・再交付申請アプリ (kintone)"] rec_teisei[("免許訂正・書換・\n再交付申請レコード")] end subgraph shoujo["免許登録消除・死亡失踪届アプリ (kintone)"] rec_shoujo[("免許登録消除・\n死亡失踪届レコード")] end applicant -- "1a. 免許新規申請書・添付書類を提出" --> staff applicant -- "1b. 名簿訂正・書換/再交付申請書・添付書類を提出" --> staff applicant -- "1c. 登録消除申請/死亡失踪届・添付書類を提出" --> staff staff -- "2a. 免許種別・申請内容を登録し受付番号を付与" --> rec_shinki staff -- "2b. 免許種別・申請区分・変更/紛失事由を登録し受付番号を付与" --> rec_teisei staff -- "2c. 免許種別・消除理由を登録し受付番号を付与" --> rec_shoujo staff -- "3. 記載内容・添付書類を確認し処理状況を更新" --> rec_shinki staff -- "3. 記載内容・添付書類を確認し処理状況を更新" --> rec_teisei staff -- "3. 記載内容・添付書類を確認し処理状況を更新" --> rec_shoujo staff -- "4. 申請書一式を県へ進達し、進達年月日を記録" --> pref pref -. "5. 処理結果(免許交付・受理・差戻し等)を回付" .-> staff staff -- "6. 処理結果を反映し処理状況を更新" --> rec_shinki staff -- "6. 処理結果を反映し処理状況を更新" --> rec_teisei staff -- "6. 処理結果を反映し処理状況を更新" --> rec_shoujo staff -. "7. 差戻しの場合は申請者へ連絡し再提出を依頼" .-> applicant
フロー説明

1. 申請者が、手続きの型(新規/訂正・書換・再交付/消除・死亡失踪)に応じた申請書・添付書類を市窓口(保健所)へ提出する。 2. 窓口担当課が該当アプリにレコードを起票し、menkyo_shubetsu(免許種別)や申請内容を登録、uketsuke_bangou/uketsuke_nengapi(受付番号・受付年月日)を付与する。 3. 担当課が記載内容・添付書類の充足を確認し、shinsa_joukyou(処理状況)を更新する。 4. 内容確認後、申請書一式を神奈川県(所管課)へ進達し、shintatsu_nengapi(県への進達年月日)を記録する。 5. 県での審査結果(免許交付・受理・差戻し等)が判明次第、市へ回付される。 6. 担当課は処理結果を各アプリのshinsa_joukyouに反映する。 7. 差戻しの場合は申請者へ連絡し、再提出を依頼する。

本企画はマスタアプリを持たず、免許種別を横断して3アプリ(手続きの型ごと)で運用する独立した構成であり、他企画のアプリへの参照・ルックアップはない。

食品衛生関係免許申請受付管理 ER図

対象: 「免許新規申請」「免許訂正・書換・再交付申請」「免許登録消除・死亡失踪届」の3アプリ(いずれも未作成)

本企画はマスタアプリを持たず、3アプリはいずれも独立している(サブテーブル・ルックアップ参照はなし)。3アプリに共通するmenkyo_shubetsu(免許種別: 調理師/製菓衛生師/ふぐ包丁師)が、免許種別を横断してレコードを区分する唯一の共通キーである。

erDiagram SHOKUHIN_MENKYO_SHINKI_SHINSEI { radio_button menkyo_shubetsu "免許種別(必須): 調理師/製菓衛生師/ふぐ包丁師" string honsekichi_todoufuken "本籍地都道府県名(国籍)" string jusho "住所(必須)" string furigana "ふりがな" string shimei "氏名(必須)" date seinengapi "生年月日(必須)" radio_button seibetsu "性別" string denwa_bangou "電話番号" radio_button kyuusei_tsuushou_heiki_kibou "旧姓又は通称名併記の希望" string kyuusei_tsuushoumei "旧姓又は通称名" radio_button shikaku_kubun "免許取得資格の区分" date shikaku_nengapi "卒業又は試験合格年月日" string shiken_jisshichi "試験実施都道府県" radio_button koukou_nyuugaku_shikaku_umu "高等学校入学資格該当の有無" radio_button torikeshi_umu "免許取消処分の有無" text torikeshi_riyuu "取消処分の理由及び年月日" radio_button chuudokusha_gaitou_umu "中毒者該当の有無" radio_button bakkin_ika_umu "罰金以上の刑の有無" text bakkin_shousai "罪・刑及び刑の確定年月日" file tenpu_shorui "添付書類" string uketsuke_bangou "受付番号" date uketsuke_nengapi "受付年月日(必須)" date shintatsu_nengapi "県への進達年月日" drop_down shinsa_joukyou "処理状況" text biko "備考" } SHOKUHIN_MENKYO_TEISEI_SAIKOUFU_SHINSEI { radio_button menkyo_shubetsu "免許種別(必須): 調理師/製菓衛生師/ふぐ包丁師" check_box shinsei_kubun "申請区分(必須): 訂正・書換/再交付" string meibo_touroku_bangou "名簿登録番号" date meibo_touroku_nengapi "名簿登録年月日" string jusho "住所(必須)" string shimei "氏名(必須)" string denwa_bangou "電話番号" check_box henkou_jikou "変更事項の区分" text henkou_jikou_kyuu "変更事項(旧)" text henkou_jikou_shin "変更事項(新)" radio_button funshitsu_kubun "免許証を失った事由" date funshitsu_nengapi "紛失・破損・汚損した年月日" string funshitsu_basho "紛失・破損・汚損した場所" text funshitsu_jijou "紛失・破損・汚損した事情" file tenpu_shorui "添付書類" string uketsuke_bangou "受付番号" date uketsuke_nengapi "受付年月日(必須)" date shintatsu_nengapi "県への進達年月日" drop_down shinsa_joukyou "処理状況" text biko "備考" } SHOKUHIN_MENKYO_TOUROKU_SHOUJO_TODOKE { radio_button menkyo_shubetsu "免許種別(必須): 調理師/製菓衛生師/ふぐ包丁師" string taishousha_shimei "免許保持者氏名(必須)" string meibo_touroku_bangou "名簿登録番号" string todokedesha_shimei "届出者氏名(必須)" string zokugara "免許保持者との続き柄" string jusho "届出者住所" string denwa_bangou "電話番号" radio_button riyuu_kubun "消除理由区分" text riyuu_shousai "理由詳細" file tenpu_shorui "添付書類" string uketsuke_bangou "受付番号" date uketsuke_nengapi "受付年月日(必須)" date shintatsu_nengapi "県への進達年月日" drop_down shinsa_joukyou "処理状況" text biko "備考" }
備考
  • 3アプリ間にkintone上のルックアップ・サブテーブル参照は無い(いずれも独立したアプリ)。menkyo_shubetsuは各アプリで同じ選択肢(調理師/製菓衛生師/ふぐ包丁師)を持つ共通の区分軸だが、システム上の参照関係(FK相当)ではない。
  • 同一申請者が複数の手続き(例: 新規申請後に氏名変更で訂正申請)を行った場合の名簿登録番号(meibo_touroku_bangou)による名寄せは、現状は職員が手動で確認する運用とする(アプリ間の自動連携は無い)。